Category Archives: Dagbok Jonatan Adielsson

St Jörgen spa och resort

På denna arbetsplatsen så får man inte för mycket pengar som man kan få på vissa andra arbetsplatser så den ligger om kring 22-30 tusen i restaurangen så det kan ju vara lite varierat beroende på hur länge man har jobbat och hur erfaren man är.

Arbetsmiljö på denna arbetsplats är mycket stressig mestadels men den kan vara väldigt lugn också t:ex när man dukar upp borden under det behagliga ljuset och med den tysta musiken i bakgrunden och med den glada personalen som hjälper en, för då har man rätt god tid på sej innan nästa gästerna kommer. Så det var inga negativa stunder under den tiden jag jobbade där antigen med gästerna eller med kollegorna.

Fackförbundet som St Jörgen spa och resort tillhör är ”hotell och resturang”

Skyldigheter:
Måste komma i tid.
Måste ha rätt kläder på sej

Rättigheter:
Det är ju att man får lön.

Jag kan också berätta att på st Jörgen så är det lite konstigt tycker jag för om man får betalt att man ska jobba 8 timmar men man är klar med allting man ska göra efter 7 timmar så får man bara betalt för sju timmar, och man för inte sitta kvar och fördröja tiden för då får man en utskällning.
Så om man jobbar för fort så får man mindre betalt.

20140601-224859-82139047.jpg

Dag 4 st Jörgen spa och resort

Denna dagen på st Jörgen var min sista tyvärr för att min handledare är ledig imorgon och då tänkte hon att att jag inte behövde släpas in till Göteborg och jobba.
Annars har dagen har varit väldigt bra idag , jag har inte känt mig lika sjuk som igår då jag hade ont i huvudet och väldigt täppt i näsan som jag tror var en liten förkylning men som sagt jag har känt mig bättre idag, jag har bara känt mej lite täppt i näsan.

När jag kom till st Jörgen idag klockan 7.50 så var det snabbt på med jobbkläder och direkt upp till en fullsatt restaurang ”igen” och plocka tomma tallrikar och tomma glas och muggar mestadels från uteserveringen men också lite inne i restaurangen.
Under tiden denna frukosten pågick så skicka dom ut mej för att ställa ut två silver fat med massvis utav glas som sedan gästerna skulle hälla smoothies i som gjordes färdigt igår.

Gästerna till förmiddagsfikat kom och glasen gick åt som jag hade ställt ut.
När man tyckte att det var god tid att hämta glas och koppar, när man tyckte att gästerna hade druckit färdigt så gick 2 av personalen ut eller fler till baren eller loungen ja då tog man en bricka och gick ut och plocka.

Klockan närmade sej 11.00 och då skulle vi duka upp inför lunchen, jag dukade upp gafflarna medan en annan min mamma dukade upp knivarna så blev det så effektivt jobb. Effektivt är väldigt viktigt i restaurangbranschen, allting måste gå snabbt ingenting får gå långsamt.
En annan person som heter Lisa ställde upp vinglas på alla 30 borden och lite brödkorgar som jag också hjälpte till på.
Gästerna kom och alla bord blev fulla ”igen”
Jag serverade ingen riktig mat men jag serverade lite sallad och kaffe idag som var något nytt och roligt.

Jag tycker dom här fyra dagarna har varit lärorika och väldigt roliga förutom att jag var lite sjuk igår då det var lite jobbigt att jobba.

Jag tycker att en servitörs lön är ganska orättvis för att jag vet att en som jobbar på Volvo och klipper gräset där i det området i Göteborg får ungefär 5000 kr mer än en servitör.

20140522-222545.jpg

20140522-222554.jpg

Dag 3 st Jörgen spa och resort

Jag gick upp klockan 06.20, sedan var jag tvungen att åka med i bilen 7.00 så jag skulle hinna med 10 över färjan. Jag var framme vid 08.00.

Det började sjukt stressigt.
På frukosten var det många människor, det var fullsatt så ungefär lite mer än 100 personer.
Mitt första jobb idag var att hämta tallrikar, bestick och glas från tomma bord till disken. Glasen tog man på runda ganska stora brickor och man var alltid tvungen att ha vänster handen och det var jobbigt. Tallrikarna staplade man på varandra så många som man orkade och där kunde man bära med båda händerna. Jag har ännu inte serverat någon mat, men är inte säker på om jag kommer att få det eller inte. (Jag har bara serverat en cappuccino)
Innan gästerna till förmiddagsfikat kom så förberedde vi, vi gjorde tre stycken fruktfat som vi ställde ut i tre stycken bufeér som vi såvida gjorde med kaffe, muggar, munkar, osttallrik, och sex stycken smoothies på varsin bufeé.
Efter förmiddagsfikat så dukade jag uteserveringen.
Jag åt: klockan var vid halv tre tiden och jag gick ner en trappa till Josbar där jag hämtade lite Rawfood som du antagligen vet om du läste (dag 2 st Jörgen spa och resort). Jag gick upp igen en våning igen och jag började att äta med mina kollegor.
Sedan var jag tvungen att sätta mig ner för att jag har känt mig lite sjuk hela dagen men jag försökte att kämpa på ändå.
Innan dagen var slut för mig så hjälpte jag till lite att duka upp för eftermiddagsfikat.

20140521-212857.jpg

20140521-212905.jpg

20140521-212913.jpg

Dag 2 st Jörgen spa och resort

Min dag började betydligt lugnare på st Jörgen.
Mitt första jobb var att duka av frukostdisken och sedan dukade vi upp till lunch där det kom ungefär 30 gäster så som sagt betydligt lugnare idag än igår.
Sedan fick jag gå ner en våning i hotellet till Josbar där dom serverade och tillverkade. Raw food är mat som äter oupphettat, främst på grund av en önskan om att behålla matens näringsämnen. Rawfood är fyllt med näring och ger dig hälsoeffekter som gör dig piggare, friskare och starkare.
I Josbaren fick jag diska disken som i en väldigt snabb diskmaskin som diskade på 2 min, sedan fick jag en annan uppgift chefen i Josbaren att rulla energibollar som var mycket frön och nötter i bland annat kakao, mitt sista jobb i Josbaren var då att hacka och skala lök.
Jag gick upp en våning igen där jag torkade bord på uteserveringen och i restaurangen så att det blev rent och fint. Efter jag var klar med det så var det nästan hemgång, min pappa hämtade mig och då var klockan lite över 16.00.

20140520-223612.jpg

20140520-223627.jpg

20140520-223640.jpg

DAG 1

Jo jag började min dag klockan 10.00 på st Jörgen spa och resort.
Jag fick min första uppgift och detta var då att bära tallrikar och lämna tallrikar till den kommande sena frukosten till lite mer än 100 dukade bord men jag hade förstås några 2-3 personer som hjälpte mig. Sedan efter detta fick vi vänta tills gästerna kom och under tiden man väntade så gjorde jag en liten smörgås som jag skulle ha lite senare vid mini lunchen som jag tog vid 12.00.
Gästerna kom och jag väntade till borden var så tomma dom kunde bli, då var det bara att duka av och och lägga allting i disken.
Sedan skulle man duka fram igen så att gästerna skulle få rena tallrikar till middagen. När man var klar med det då var det hemgång vid 16.00 tiden.

20140519-221139.jpg

20140519-221155.jpg